在 Instagram 查看這則貼文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

佺宏餐飲設備（@cyuanhong_）分享的貼文

【開餐廳不踩雷！這些設備冷知識不知道真的會虧大 】

很多老闆為了省空間、貪圖順手，結果店剛開沒多久設備就開始搞排擠？
別讓這些看不見的「隱形成本」吃掉你的營業額！

「銓宏餐飲設備」的柏瑋今天直接幫大家整理 3 個最容易忽略的廚房硬傷：

1️⃣ 冰箱太親密會流汗？ 為了省空間黏緊緊，小心地板積水、木地板爛掉！記得留「半個拳頭」的距離讓它們喘口氣。
2️⃣ 製冰機也怕熱？
藏在櫃子下看似完美，散熱不良直接讓你製冰變慢，甚至集體跳機罷工！
3️⃣ 煙罩不是吸力強就好？
太強變「冷氣小偷」把客人的冷氣都抽光；太弱滿屋油煙變仙境。風量剛剛好才是真功夫！

廚房規劃交給專業的，少走彎路就是省大錢！
你的廚房設備也有這些狀況嗎？在底下留言告訴我 

#餐飲設備 #廚房規劃 #餐飲創業 #佺宏餐飲設備 #二手設備